四万十を清流のまま未来へ引き継ぐために、わたしたちは栗を育てます
                    

四万十栗粉

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リーフレットに出遅れ、栗粉の試作品もようやく完成しました
まだまだ開発の余地 大アリ! の商品ですが...

石臼
...とはちょっと違いますが(笑)
珍しいものをみることができました!
昔使っていた イイモノが おんちゃんの手ですべて機械化されているのです
人間、新しいモノばかり追い求めていてはいけません、と
ただただ感動して帰ってきました♪

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なんと 商品より先にリーフレットができあがってしまいました。。。

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栗粉のもとがでてきました
いよいよ 西土佐産栗粉の完成です♪

なにができるか、なにができるか。

ただいま栗粉の活用法を模索中。。。
チヨさんにお願いして 焼き菓子をやいてみてもらうことに
どんなものができるでしょうか

sample-栗粉

先日 工業技術センターに預けていた栗がついに粉になりました
なかなか栗の風味をだすことは難しいようです

栗の鬼皮剥き

栗粉のサンプルをつくるため 栗の鬼皮を剥きました

7kg

なかなかの手応えでした。。。